Por Jesús Rivera
Reynosa, Tamaulipas. Con la presencia del Alcalde Carlos Peña Ortiz y del Secretario de Bienestar del Municipio, Héctor Olivares Zavala, se hizo entrega de semillas de cempazúchil en charola de germinación a habitantes del ejido Llorona Nueva.
Carlos Alberto Ramírez López, Director de Desarrollo Rural y uno de los impulsores de este proyecto mencionó que los huertos de traspatio son ya una realidad en varias comunidades ejidales, donde han sido bien recibidos por los residentes.
Con esto se busca fomentar el multicultivo para no depender únicamente de la siembra de sorgo o maíz.
Con la semilla en bandeja de germinación también se dio capacitación a los hombres y mujeres que participan de este proyecto, a fin d que, en su momento, las plantitas puedan ser trasplantadas a la tierra.
El cempazúchil es una planta que se cultiva principalmente en la zona centro del país, sin embargo, se busca generalizar su siembra para que los productores rurales cuenten con otro medio de ingresos que les permita mejorar su economía familiar.
Aparte de comercializarse durante la temporada de muertos, el cempazúchil tiene otros usos, como el culinario.
Carlos Ramírez mencionó que más adelante se buscará capacitar a las amas de casa participantes en el programa de Huertos de Traspatio para preparar diferentes platillos a base de esta flor comestible.
Aparte de su valor comercial, es un alimento rico en proteínas y antioxidantes. En algunas regiones de la República incluso se le reconocen propiedades medicinales, al ser tomada en forma de infusión o tés.
